什么花叫巧克力

巧克力花，学名为苦参（Theobroma cacao），是一种原产于南美洲热带地区的植物。巧克力花在风靡全球的巧克力制作中起到了非常重要的作用。

巧克力花是一种多年生常绿乔木，高达5-10米，树冠呈圆形，树皮光滑。巧克力花的花朵呈淡黄色，小而不显眼，通常生长在树枝上。这种花朵有强烈的香味，散发出类似巧克力的浓郁芳香，因此得名巧克力花。巧克力花不仅美丽，而且非常特别，因为它的花和果实同时生长在树上。

巧克力花开放后，会向四面八方散发出诱人的香气，以吸引昆虫来传粉。昆虫主要是蚂蚁、食蚜蟻、大腿子蚂蚁等，它们在花朵中吃掉花粉，然后带走花粉到另一朵巧克力花上，从而完成了传粉的过程。一旦巧克力花传粉成功，它就会结出巧克力豆，而巧克力豆则是制作巧克力的原料。

巧克力豆是巧克力花果实内所含的种子，种子被包裹在果肉中。当果实成熟时，果肉变得黄色或红色，并且变得非常甜美。此时，人们可以手动采摘巧克力豆，并在日光下晾干。

巧克力花的巧克力豆中富含大量的可可碱，这是一种具有美味的苦味的化合物。通过对巧克力豆的发酵、烘焙和研磨等处理过程，可可碱逐渐转化为可可脂和可可粉，形成了巧克力的主要成分。而巧克力的其他成分，包括糖、奶粉、香精等，都是在制作过程中添加的。

巧克力花的重要性不仅在于它的花朵和果实，同时还在于其对人类的经济和文化意义。巧克力是一种受到世界各地人们喜爱的食品，而巧克力制造业也是一个巨大的产业。世界上许多国家都有巧克力制作的传统，甚至有些国家以巧克力为名片，如瑞士和比利时。

总的来说，巧克力花以其特殊的香味和美丽的花朵而闻名于世。它不仅仅是一种植物，更成为了人们享受美食和满足味蕾的重要原料。同时，巧克力的制作过程背后还承载着无数人文、文化和经济的意义。因此，巧克力花不仅仅是一种花朵，它将人类的需求和喜好与大自然的馈赠完美地结合在了一起。