遵义天气有什么好吃的

遵义市位于贵州省中部，地处云贵高原腹地，气候温和湿润，四季分明。遵义的美食以贵州特色菜为主，辣、酸、麻、鲜为主要口味。下面是一些遵义著名的好吃的美食：

1. 遵义豆腐脑：遵义豆腐脑由黄豆制成，豆浆煮沸后凝固成豆腐脑，配上红油、蒜泥和豆腐渣，口感细腻滑嫩，鲜辣爽口。

2. 酸汤鱼：遵义酸汤鱼是遵义特色菜之一，选用新鲜的山地鱼，酸辣味浓郁，口感鲜嫩，味道醇厚，经典的贵州酸菜以及辣椒使其更具风味。

3. 麻辣火锅：贵州火锅以辣椒麻油为底料，搭配各种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，独特的麻辣味道，香气四溢，非常受当地人和游客的喜爱。

4. 遵义臭豆腐：遵义臭豆腐在全国有很高的知名度，臭豆腐通过发酵而产生特殊的臭味，外层炸得金黄酥脆，内部酥软，吃起来外酥里嫩，口感独特。

5. 遵义小吃：遵义还有许多有名的小吃，如腌粉、酸辣粉、黔江糍粑、牛百叶、臭汤圆等。这些小吃口味独特，做工精细，价格实惠。

此外，遵义市也有很多农家乐和特色餐厅，提供当地农家菜以及本地特色美食，游客可以在那里品尝到更加地道的贵州美食。

总之，遵义的美食丰富多样，充满了当地人的独特风味，无论是辣、酸、麻还是鲜，都能满足不同口味的人们。如果你去遵义旅游，一定要尝试这些当地美食，它们会为你的旅行增添更多的精彩回忆。